Варкавская церковь Св. Троицы (Vārkavas Vissvētās Trīsvienības baznīca)
Католическая церковь в Вецваркаве (Vecvārkava) – классический образец латгальского каменно-кирпичного храма. Как и все местные валунные храмы, обладающий оригинальными особенностями конструкции. Это один из наиболее ранних храмов такого типа – его построили в 80-е годы XIX века.
В XVII веке районы нынешней Варкавы (Умпалы, Вецваркавы) окормляли преимущественно иезуиты, весьма влиятельные в то время на территории Латгалии. Ближе к концу столетия, здесь обосновались доминиканцы из Аглоны, построившие первую деревянную часовню.
Строительство нынешней Варкавской церкви началось в 1877 году. К 1880 году храм был в основном достроен, а освящение его во славу Святой Троицы состоялось в 1896 году. В храме есть пять алтарей. Главный с алтарными картинами Богородицы и Св. Троицы и фигурой Пресвятое Сердце Иисуса. Справа – алтари Св. Антония Падуанского и Св. Георгия, а слева - алтари Св. Фёклы и Андрея Первозванного. Боковые В храме установлен орган родом из соседней Литвы, являющийся памятником культуры государственного значения.
Церковь Михаила Архангела в Граверах (Grāveru Erceņģeļa Mihaila pareizticīgo baznīca)
Воздвигнутый в первой половине XIX в. православный храм возвышается на холме в селе Гравери (Граверы, Grāveri) - центре одноименной волости Аглонского края Латгалии. Здешний приход - единоверческий, когда-то здесь жило много старообрядцев.
Серый горох со шпеком (Pelēkie zirņi ar speķi)
Серый горох (pelēkie zirņi) со шпеком - одно из главных блюд рождественского стола. Как и во всей Латвии, в Латгалии продается он повсеместно. В соседней России эту бобовую культуру почти не знают. Там это растение известно узким специалистам, как кормовая культура пелюшка.
Гороховые бургеры (Zirņu burgers)
Это только звучит как-то постно и скучновато "гороховые котлеты". Но поверьте, это очень вкусно, особенно если использовать качественные продукты при приготовлении. В Латгалии со свежими ингредиентами для гороховых бургеров – полный порядок.
Церковь и усадьба в Пасиене (Pasiene)
Пасиенская церковь Св. Доминика (Pasienes Svētā Dominika Romas katoļu baznīca), построенная в стиле польского барокко, - действующий храм и полноценная туристическая достопримечательность. Усадьба в Пасиене, увы, еще только ждет своего нового хозяина.
Скландраусис – старинная ржаная выпечка
Говоря о традиционной кухне Латвии нельзя забыть о скландраусисе (Sklandrausis) – самой неожиданной на вкус иностранца выпечке. Считается, что когда-то этот открытый пирог из ржаного теста с картофельно-морковной начинкой символизировал солнце.
